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蟹粉魚翅

久しぶりに県展に行って来ました。
先輩が書道の特選に選ばれたらです。

彼女は学生時代から書道で鳴らしていたそうで、高知に帰ってからも書道は続けていましたが
県展には出品していなかったそうです。
ある時、ある先生から言われて出品を始め、褒状(ほうじょう)の常連だったんだけど
なぜか特選には縁がなかったそうです。

毎年審査員によって選ばれる作品が変わるのは仕方がないですが
高知では淡墨や濃墨を使った一字書きが多いのですが
今回は、王道の?漢字と仮字が多く見やすい展覧会で
女性が多く入選していたように思います。

さてさてタイトルの「蟹粉魚翅」ですが読めません。
しかも「翅」とういう字を探すのに苦労しました。
以前はアップルの中に画数で漢字を探せるようになっていたのに、
パソコンから探すのも大変でした ハァ〜〜〜
読み方は、「はね」「つばさ」「シ」だそうです。

なんのことはない、上海蟹入りフカヒレスープのことです。
展覧会に行く前に立ち寄った中華料理屋さんでおすすすめの料理でした。
いささかお値段張りましたが、一度は食べて見たいと思っていたので
単品で頼んで見ました。

 今年も上海蟹の季節を迎えました。
 芳醇で濃厚な上海蟹のミソとフカヒレをたっぷり使用した
 贅沢なスープです。
 
とのこと。

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通常のランチについてくるお皿ではなく、中国風のたかそうな器に入って出て来ました。
普通のフカヒレスープよりもなおとろみのあるおいしいスープでございました。
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