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2017-05

七色ならぬ - 2015.09.08 Tue

三色そうめんです。

もうかれこれ一ヶ月が経とうとしていますが、
京都でお会いしたネットのお友達、あいうえだぁさんから頂いた
三輪の七福そうめんをやっと頂きました。
京都に行ったり、作品仕上げたり、お当番をしたり、もにょもにょ
七色あるので一色づつゆでるのが大変そうで・・・

大きな薬缶にお湯を沸かし、卵、蓬、紫蘇の順に茹でました。
茹で時間は一輪90秒
思った程色は出ませんでしたが、やはり一度にゆでると
折角のきれいな色がごちゃごちゃになるので、一色づつゆでるしかありません。

三色をお皿に盛りカシャ!!!きれいです。
高知では、スマキ、錦糸卵、椎茸を甘辛く煮たものなどを上に飾って食べますが
これは色がきれいなので、お出汁だけでも大丈夫。
紫蘇はほんのり紫蘇のかおりがしました。

P1000020_convert_20150908200412.jpg

ただ、三輪そうめんと意識して食べたのは多分初めて。
コシが強いのにツルツルとのどごし爽やか。
あっという間に頂きました。
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