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2017-10

豚バラトマト巻 - 2015.01.09 Fri

先日、真っ赤に熟れたミニトマトを頂きました。
それはそれはちっちゃくてかわいいミニトマトです。
あま〜〜い

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哀愁を帯びたテーマソングでおなじみの深夜食堂が久しぶりに帰って来ました。
今回で3回めです。
丁度タイミングよく、豚バラトマト巻の回でした。
丁度豚しゃぶ用の豚肉が残っていたので
魚焼きグリルでチャレンジ。クックパッドによるとフライパンでも可。
塩こしょうして、巻くのですが薄過ぎて綺麗に巻けません。
なんとかトマト二個を爪楊枝で止めてグリルに載せ、片面4分
途中でひっくり返して(ヒックリ返さなくても両面焼けるけど)
赤いトマトの皮が破れて果汁がじゅるじゅる。

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トマトは加熱すると甘みが増します。
思った以上に美味しく出来て大満足。しかも本日0円食堂。
また一つ、定番料理が増えました。

あっ、そうそう、この深夜食堂、1月31日から全国でロードショーです。
試写会、応募しました。当たれ!!!

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● COMMENT ●

おはようございます。
ミニトマト熟していて美味しそうですね。
豚バラトマト巻いいですね~酒のつまみにも・・・

Carlos さんへ

バラ肉だともっとうまく巻けると思うし、もう少し大きめのミニトマトだと
竹串に3個程させるのでもっと見栄えが良くなると思います。
そうですね、お酒のおつまみに良さそうです。


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