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2017-08

鶏もも肉のホットソテー - 2012.12.06 Thu

鶏もも肉に塩をして、ビニール袋に入れ
チリペッパー、クミンパウダー、にんにく、ローズマリーを加えてよくもみ
オリーブ油を加えてなじませ、15分程置く。

これを皮の方から弱火でゆっくりと焼きます。

皮がパリパリ、クミンの香りがとっても良い。
クリスマス料理にも最適!

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ローズマリーは庭からちぎりたて。
調理している間中、台所がローズマリーの香りで溢れていました。
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