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2009-10

ソーダブレッド - 2009.10.31 Sat

休日の朝、短時間で焼けるパンはないかなぁ jumee��think2と探していたら
ソーダブレッドというのが見つかりました。
ソーダブレッドって何だ jumee��whyL とみると
イースト菌を使わず重曹で焼くパンのよう。
炭酸だからソーダなのかな�d��

<材料>
※くるみのソーダブレッド

小麦粉         100g
ライ麦         25g
ヨーグルト       125cc
ベーキングパウダー  小さじ1/2
重曹         小さじ1/2
はちみつ       小さじ1
くるみ         50g

小麦粉、ライ麦、ベーキングパウダー、重曹をふるっておく。
くるみは、ローストし荒くきざむ。
ヨーグルトとはちみつをよく混ぜたら
ふるった粉とくるみを入れてまぜる。
粉気がなくなるまで、ざっくり混ぜたら(こね過ぎはダメらしい)
天板にのせ、茶こしで粉をふり、十字の切れ目を入れて、
170度のオーブンで25-30分焼く。
竹串をさして、何もつかなければ出来上がり。

P1010343_convert_20091031143012.jpg

ジャムをつけていただきました。
P1010341_convert_20091031143121.jpg

で、簡単なのでもう一つ作りました。
家で採れたさつまいもを蒸したものとシナモンを加えて
はちみつを多めにしました。
P1010344_convert_20091031143130.jpg
こちらは、甘めなので何もつけなくてもいけます。

簡単で、何を混ぜてもいいようなので
ゆっくりしたい休日の朝にいいですよ。
今度は、ハムやチーズを入れてみよう

※かめっ太くんをクリックしてね☆
 現れたかめっ太くんもクリック♪

 
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